Отбивные из печени
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 25 мин. Вид кухни: русская.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Говяжья печень - настоящий кладезь полезных для организма витаминов А, В, С, Е , макро- кальций, калий, магний, натрий, фосфор и микроэлементов йод, железо, медь, марганец, хром, фтор, селен, цинк. Именно поэтому ее нужно регулярно включать в свой рацион.
Отбивные из говяжьей печени — отличное блюдо, которое вы можете подать даже на праздничный стол. Готовятся они быстро, главное — качественно нарезать и отбить субпродукт, а также — прожарить, чтобы в нем не осталось крови. Так как при жарке печень все-таки выделяет немного крови, кляр не будет таким светлым, как у обычных отбивных, а станет немного темнее. Вкус его при этом не изменится. Само блюдо будет нежным и бархатным на вкус, если вы заранее замочите промытую и очищенную говяжью печень в молоке любой жирности, примерно на минут.
